大人も子供も大好きなこと間違いなし！「ミルクフランス」

【材料】4本分

(ソフトフランスパン生地)

・強力粉・・・150g

・薄力粉・・・50g

・ドライイースト・・・2g

・三温糖・・・10g

・塩・・・3g

・牛乳・・・90g

・水・・・45g

(練乳バタークリーム)

・無塩バター・・・100g

・練乳・・・60g

・グラニュー糖・・・20g

作り方の工程は写真撮り忘れたのでざっとおさらい。

■基本はホームベーカリーで1次発酵まで済ませた後、4分割して15分ほどベンチタイムをとり、20cm程度に伸ばして成形し2次発酵をさせた後クープを入れて表面に粉をふり190℃で約18〜20分程焼成。

■粗熱が取れた後表面に切り込みを入れ、クリーム状にし練乳、グラニュー糖を入れよくすり混ぜたバタークリームを絞り入れて完成！

生地はソフトで、クリームはミルキーな味わいがたまらない！

お店の味をぜひおうちでもどうぞ♪